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Modo de Preparación
Pollo en mole verde
- Licua el tomate, chile serrano, pepita, ajonjolí, comino, ajo y cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta el aceite en una cacerola y fríe la salsa licuada, sazona con sal al gusto y deja hervir hasta que espese.
- Incorpora el pollo desmenuzado y reserva.
Espinacas
- Calienta el aceite en un sartén saltea la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas y tapa para que se cocinen con su vapor a fuego medio/bajo.
- Sazonar con sal al gusto y reserva.
Chicharrón en salsa roja
- Licua el jitomate, guajillo, ajo y cebolla hasta obtener una salsa tersa.
- Calienta el aceite en una cacerola y fríe la salsa licuada, sazona con sal al gusto y deja hervir hasta que espese.
- Incorpora el chicharrón y reserva.
Para armar los tacos
- Cubre la canasta con el plástico, luego el papel de estraza
- Calienta las tortillas hechas con MASECA® y arma los tacos de cada relleno.
- Acomoda los tacos en la canasta en capas.
- Coloca una cama de cebolla en la parte de arriba y vacía el aceite caliente.
- Cubre con papel de estraza y luego con plástico para que suden.
- Sirve los tacos con tu salsa favorita, como una salsa verde con cebolla cruda en cuadritos y cilantro picado.
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