Tacos de pollo con mole

Tacos de pollo con mole

Ingredientes

  • 12 tortillas hechas con harina de maíz MASECA®
  • 750 gramos (1.65 libras) de pollo
  • 150 gramos (5.3 onzas) de pasta de mole poblano
  • ½ cebolla morada fileteada
  • 1 cucharada de ajonjolí

Modo de preparación

  1. Cuece el pollo con un poco de sal y cuando esté listo deshébralo. Guarda el caldo.
  2. Disuelve en una olla la pasta de mole en el caldo de pollo moviendo contantemente hasta que no haya grumos y espera a que hierva.
  3. Agrega el pollo deshebrado a la olla con mole y apaga el fuego.
  4. Calienta las tortillas hechas con MASECA® y rellénalas de mole con pollo para formar los tacos.
  5. Decora con ajonjolí y acompaña con la cebolla morada.

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