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Tamales de camarón - Estilo Americano

Tamales de camarón - Estilo Americano

Ingredientes

  • Masa para los tamales:
  • 6 tazas de harina de maíz MASECA® Tamal
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 ¼ tazas de manteca vegetal
  • 8 ½ tazas de caldo de camarón
  • Relleno:
  • 3 tazas de camarones pequeños crudos
  • 1 taza de chipotle picado
  • 1 taza de piña en almíbar cortada en cuadritos
  • 12 onzas de queso crema en barra y cortado en cuadros
  • Tamales:
  • Hojas de papel de aluminio
  • Hojas de plátano
  • Hilo de cocina

Modo de preparación

Masa para tamales

  1. En un recipiente mezcle la harina para Tamal MASECA®, la sal, el polvo para hornear, la manteca y el caldo de camarón.
  2. Bata los ingredientes hasta obtener una masa muy suave y esponjosa.

 

Armado de los tamales

  1. Coloque una hoja de papel aluminio y sobre ella una hoja de plátano. Extienda una porción de la masa sobre la hoja y coloque en el centro de ésta unos camarones, un cuadro de queso crema, una cucharadita de chipotle y unos cuadritos de piña.
  2. Envuelva la hoja en forma de bolsa o costalito y cierre en la parte de arriba con hilo de cocina.
  3. Coloque los tamales en una vaporera sin apretarlos. Tape la vaporera y cocine durante 1 hora.

 

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