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Modo de Preparación
- Mezcla la harina de MASECA® Amarillo con el agua hasta formar una masa homogénea.
- Divida la masa en 18 bolitas. Coloque en una prensa para tortillas entre dos hojas de plástico y aplasta hasta formar una tortilla muy delgada. Cocine cada tortilla por 30 segundos en cada lado en un comal caliente
- En un recipiente, mezcle la papa con el chorizo. En otro recipiente, mezcla los frijoles, queso y chipotle. En otro recipiente, sazona la carne deshebrada.
- Rellena 6 tortillas con cada uno de los rellenos, enrolle cada taquito y utilizando un palillo, sostenga dos flautas juntas para evitar que se abran al freírlas.
- Calienta el aceite en un sartén y fríe las flautas hasta que queden doradas y crujientes.
- Servir calientes acompañados de la salsa de su preferencia, queso panela y crema.
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