Modo de Preparación
- En una sartén caliente, agrega 3 cucharadas de aceite en un sartén y agrega solamente los camarones que cubran la superficie de la sartén y dóralos por ambos lados. Una vez dorados retíralos y apártalos en un recipiente; repite la operación hasta terminar con todos los camarones.
- Licúa el tomate, chile, cebolla, clavo y pepitas.
- Agrega el aceite restante en la sartén y fríe la salsa, sazona al gusto e incorpora los camarones.
- En un tazón mezcla la harina MASECA® Azul y el agua hasta obtener una masa suave y uniforme. Divide la masa en diez partes y forma bolitas de masa. Con sus manos, aplane cada bolita hasta formar las gorditas y cocine en un comal con un poco de aceite.
- Cuando estén cocidas, ábrelas por la mitad y rellénalas con los camarones.
Tip: Acompaña tus gorditas con lechuga y rábano fileteado
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