Modo de Preparación
- En un recipiente coloca la carne deshebrada, agrega el aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta, mezcla todo hasta que esté bien integrado.
- Incorpora el rábano, jitomate, lechuga, chiles y queso; mezcla con cuidado y rectifica la sal y pimienta.
- Mezcle la harina de maíz MASECA® Azul con el agua. Utilizando sus manos, amase por 2 minutos hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en 10 porciones, forme tortillas gruesas y cocínalas en un comal. Cuando están recién salidas del fuego, se pellizca la orilla con las yemas de los dedos para formar como un plato
- Unta en cada sope una cucharada de frijoles, después una porción de salpicón y termina con aguacate.
Tip: También puedes hacer el salpicón con pollo.
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