Sope de carne asada
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz MASECA® Antojitos
- 1 1/3 taza de agua tibia
- 4 nopales tiernos picados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos (7.05 onzas) de carne de res para asar
- ½ taza de crema mexicana
- ¾ de taza de frijoles bayos cocidos, caldosos
- Chile de árbol picado al gusto
- Queso panela desmenuzado
Modo de preparación
- Mezcle la harina de maíz MASECA® Antojitos con el agua. Utilizando sus manos, amase por 2 minutos hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en 10 porciones, forme tortillas gruesas y cocínalas en un comal. Cuando están recién salidas del fuego, se pellizca la orilla con las yemas de los dedos para formar como un plato.
- En una sartén caliente, agregue aceite y sofría los nopales con la cebolla y reserve.
- Asar la cecina y picarla.
- Agregue frijoles, carne asada y nopales a cada sope. Decore con el chile de árbol, queso y su salsa favorita.
