Tamales de chocolate
Ingredientes
• 500 gramos (17.6 onzas) de harina de maíz MASECA® Tamal
• 200 gramos (7 onzas) de manteca vegetal
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 ¾ tazas de leche tibia
• 2 tazas de azúcar
• 1/3 de taza de cocoa en polvo
• 1 ½ cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de nuez picada
• Hojas de maíz limpias y remojadas
en agua calient
Modo de preparación
- En un recipiente hondo o coloque la harina, la sal y el polvo para hornear. Mezcle muy bien con una cuchara o
batidor. - Agregue la leche y, con ayuda de una batidora de mano, bata a velocidad media. Después agregue la manteca
vegetal, batiendo de manera constante. - Agregue el azúcar, la cocoa, la nuez picada y siga batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Drene las hojas de maíz, coloque masa de chocolate en el centro de la hoja. Doble la hoja de tamal traslapando
los costados hacia el centro y después doblando la punta hacia arriba. - Coloque los tamales sobre la parrilla de una olla vaporera. Cubra los tamales con hojas de maíz y 2 secadores de
tela y cubra con la tapa. - Cocine hasta que el tamal se desprenda de la hoja al servirlo (aproximadamente 1 hora).
- Sirva con un poco de leche condensada.
