1. En un tazón, mezcle la harina de maíz MASECA® Amarillo con el agua. Revuelva bien hasta obtener una masa suave y uniforme que no se pegue a las manos. Si la masa se siente demasiado seca, añada una cucharadita de agua a la vez.
2. Divida la masa en 25 porciones iguales. Forme bolitas con las manos y luego, con cuidado, aplane cada bolita para formar tortillas gruesas de aproximadamente 5 cm (2 in) de diámetro.
3. En una sartén caliente con aceite, fría las tortillas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
4. Arme las tostaditas colocando las capas en el siguiente orden: una tostadita, seguida de una capa de guacamole, otra tostadita, una capa de requesón, una tostadita más y, finalmente, una capa de jitomate.
TIP: Si desea darle un toque picante, puede agregar unas gotas de chipotle a la masa.