Pastel de Queso

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz MASECA Antojitos 
  • 1 lata de leche condensada 
  • 1 lata de leche evaporada 
  • 3 piezas de huevo 
  • 300 gramos (10.6 onzas) de queso crema 
  • 1 taza de yogurt griego 
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 

 

Para la galleta 

  • ½ taza de harina de maíz MASECA Antojitos 
  • 160 gramos (5.65 onzas) de mantequilla derretida 
  • 50 gramos (1.75 onzas) de azúcar 
  • 1 cucharadita de canela en polvo 

Modo de preparación

  1. Precaliente el horno a 170°C. 

 

Para la galleta: 

  1. Coloque los ingredientes en un cuenco y presione con los dedos hasta obtener una masa quebradiza. 
  2. Coloque la masa en un molde redondo de 15 a 20 cm de diámetro (6 a 8 pulgadas), previamente engrasado con aceite vegetal o mantequilla. Presione hasta cubrir toda la superficie. 

 

Para el pastel de queso: 

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe a velocidad media hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. 
  2. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, este salga seco. 

 

Consejo: Para evitar que el pastel se dore demasiado o tenga grietas, puede hornearlo en baño maría. Esto hará que la cocción sea un poco más lenta pero más uniforme y sin tantas grietas en el pastel de queso. También puede agregar cocoa a la mezcla de galleta para darle un toque de chocolate. 

Nuestras recomendaciones

Gorditas de papa con chorizo 

Pastel de Queso

Atole Almendrado

Tacos al pastor

Sope de Salpicón de Res

Sope de frijoles charros

Tacos de filete de pescado

Tamales de arroz con pollo y puerco - Estilo Honduras

Tacos de pollo dulce

Gorditas de rajas con crema