Sope de Garbanzo y Camarones

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz MASECA® Antojitos
1⅓ taza de agua tibia
1 taza garbanzos cocidos y licuados
500 gramos (1.1 libras) de camarones medianos limpios
3 dientes de ajo picado
½ taza pimiento morrón rojo picado
2 cucharadas cilantro picado
½ taza rábano en láminas delgadas
2 cucharadas aceite de oliva
Jugo de limón
Mayonesa de chipotle
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Mezcle la harina de maíz MASECA® Antojitos con el agua. Utilizando sus manos, amase por 2 minutos hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en 10 porciones, forme tortillas gruesas y cocínalas en un comal con un poco de aceite. Cuando están recién salidas del fuego, se pellizca la orilla con las yemas de los dedos para formar como un plato.
En una sartén caliente, agregue aceite, ajo y los camarones. Mueve constantemente incorpora el pimiento, cilantro, sal y pimienta.
A cada sope unta una cucharada de garbanzo, camarones mayonesa de chipotle, láminas de rábano y limón.

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Adding tortillas to daily diet helps with digestion since tortillas are a source of insoluble fiber.

Blue corn is a corn variety cultivated in the Northern Region and Central Region of Mexico, as well as in the Southwest Region and Southeast Region of the United States.

Corn tortillas are source of fiber, calcium, folic acid, and energy. Consuming tortillas is part of a complete, varied, and balanced diet.

MASECA® corn masa flour is made with selected corn grains.

All MASECA® corn masa flours are Whole Grain certified (Whole Grain Council), since they are made with selected whole corn grains.

Corn tortilla is a versatile food as it can be used as garnish, it can be the main dish, or it can be an ingredient.

UNESCO declared the Mexican Cuisine as an Intangible Cultural Heritage of Humanity, being the first cuisine in the world to receive such recognition.

El maíz azul es una variedad del maíz que se cultiva en la región del Norte y del Centro de México, así como en la región Suroeste y Sureste de Estados Unidos.

Incluir el consumo de tortillas de maíz en la dieta diaria ayuda con la digestión, ya que es fuente de fibra insoluble.

La tortilla de maíz es considerada como una de las creaciones más grandes de las culturas mesoamericanas.

Las tortillas de maíz contienen fibra, calcio, ácido fólico y es fuente de energía. Su consumo es parte de una dieta completa, equilibrada y variada.

Las harinas MASECA® cuentan con la certificación de Granos Enteros (Whole Grain Council), ya que están elaborados con granos de maíz enteros seleccionados.

La tortilla de maíz es un alimento versátil, ya que puede ser guarnición, platillo principal o ingrediente.

La Cocina Mexicana fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Intangible de la Humanidad, siendo la primera cocina del mundo en tener este reconocimiento.