Pollo en mole verde

1. Licua el tomate, chile serrano, pepita, ajonjolí, comino, ajo y cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
2. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la salsa licuada, sazona con sal al gusto y deja hervir hasta que espese.
3. Incorpora el pollo desmenuzado y reserva.

Espinacas

1. Calienta el aceite en un sartén saltea la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas y tapa para que se cocinen con su vapor a fuego medio/bajo.
2. Sazonar con sal al gusto y reserva.

Chicharrón en salsa roja

1. Licua el jitomate, guajillo, ajo y cebolla hasta obtener una salsa tersa.
2. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la salsa licuada, sazona con sal al gusto y deja hervir hasta que espese.
3. Incorpora el chicharrón y reserva.

Para armar los tacos

1. Cubre la canasta con el plástico, luego el papel de estraza
2. Calienta las tortillas hechas con MASECA® y arma los tacos de cada relleno.
3. Acomoda los tacos en la canasta en capas.
4. Coloca una cama de cebolla en la parte de arriba y vacía el aceite caliente.
5. Cubre con papel de estraza y luego con plástico para que suden.
6. Sirve los tacos con tu salsa favorita, como una salsa verde con cebolla cruda en cuadritos y cilantro picado.