Gorditas de Chía con requesón
Ingredientes
• 2 tazas de harina de maíz MASECA® Nixtamasa
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 400 gramos (14.10 onzas) de requesón o queso fresco
• 1 manojo de cebollín picado
• ¼ cebolla finamente picada
• 4 cucharadas de chía
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa al gusto
Modo de preparación
1. Precaliente el comal. Lo necesitaremos a fuego medio alto para cocinar las gorditas.
2. Prepare la masa siguiendo las indicaciones del empaque. Incorpore a la masa la chía y forme de 8 a 10 bolitas
de masa.
3. Con sus manos, aplane cada bolita hasta formar las gorditas y cocine en un comal durante 1 minuto por cada
lado o hasta que estén cocidas.
4. En un tazón desmorone el queso, incorpore el cebollín y la cebolla. Sazone con sal y pimienta.
5. Abra las gorditas y rellene con la mezcla del requesón. Acompañe con salsa al gusto
