Pupusas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz MASECA®
- 1 ½ tazas de agua
- 1 taza de queso rallado mozzarella
- 300 gramos (10.5 onzas) de chicharrón de cerdo molido
- Aceite de maíz
Modo de preparación
- Mezcle la harina de maíz MASECA® con el queso rallado y agregue el agua. Amase con las manos hasta formar una masa suave y homogénea.
- Divida la masa en 6 u 8 bolitas; tome un poco de aceite con ambas manos, tome cada bolita y aplane la masa con las manos hasta formar una tortilla gruesa.
- Ponga un poco de chicharrón de cerdo en el centro de la tortilla gruesa, y cúbralo con la masa formando una bolita nuevamente.
- Aplane la masa con las manos nuevamente hasta formar la pupusa. Cocínela en un comal caliente durante 3 minutos en cada lado. Acompañe con un curtido con repollo y zanahoria.
