Tostadas de salpicón de res

Ingredientes

• 8 tortillas hechas con harina de maíz MASECA®
• 800 gramos (1.75 libras) de falda de res
• 1/2 cebolla
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 aguacate picado
• 1 jitomate picado
• 1 taza de lechuga cortada en tiras finas
• 1 rábano rebanado finamente
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal al gusto

Modo de preparación

Unte un poco de aceite en las tortillas hechas con MASECA® para evitar que se peguen.
Coloque las tortillas en una sartén caliente y cocínelas hasta que estén tostadas y crujientes. Voltee las tortillas
varias veces para asegurarse de que se cocinen uniformemente. Retírelas de la sartén y Resérvelas
En una olla, agregue agua y ponga a cocer la falda con la cebolla a temperatura media-alta. Deje enfriar y
deshebre.
Combine aceite de oliva, limón y orégano. Agregue el resto de los ingredientes y la carne. Deje marinar durante
30 minutos.
5. Sirva la mezcla en las tostadas y acompañe con salsa al gusto

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Blue corn is a corn variety cultivated in the Northern Region and Central Region of Mexico, as well as in the Southwest Region and Southeast Region of the United States.

Corn tortillas are source of fiber, calcium, folic acid, and energy. Consuming tortillas is part of a complete, varied, and balanced diet.

All MASECA® corn masa flours are Whole Grain certified (Whole Grain Council), since they are made with selected whole corn grains.

Corn tortilla is a versatile food as it can be used as garnish, it can be the main dish, or it can be an ingredient.

UNESCO declared the Mexican Cuisine as an Intangible Cultural Heritage of Humanity, being the first cuisine in the world to receive such recognition.

El maíz azul es una variedad del maíz que se cultiva en la región del Norte y del Centro de México, así como en la región Suroeste y Sureste de Estados Unidos.

Incluir el consumo de tortillas de maíz en la dieta diaria ayuda con la digestión, ya que es fuente de fibra insoluble.

La tortilla de maíz es considerada como una de las creaciones más grandes de las culturas mesoamericanas.

Las tortillas de maíz contienen fibra, calcio, ácido fólico y es fuente de energía. Su consumo es parte de una dieta completa, equilibrada y variada.

Las harinas MASECA® cuentan con la certificación de Granos Enteros (Whole Grain Council), ya que están elaborados con granos de maíz enteros seleccionados.

La tortilla de maíz es un alimento versátil, ya que puede ser guarnición, platillo principal o ingrediente.

La Cocina Mexicana fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Intangible de la Humanidad, siendo la primera cocina del mundo en tener este reconocimiento.